Như chúng ta đã biết, thời nay cà phê ( café ) là một trong những loại thức uống nổi tiếng được ưa chuộng trên toàn quốc tế. Cà phê được sử dụng lần đầu tiên vào thế kỉ thứ 9 (IX), khi nó được khám phá ra từ vùng cao nguyên Ethiopia. Từ đó loại thức uống này đã được biết đến ở nhiều quốc gia khác nhau và trở thành loại nước uống thông dụng ngày nay.

Cà phê là một thức uống sành điệu, có hương vị đậm đà và thơm ngon nhưng khi ta biết bảo quản và sử dụng đúng cách thì chúng sẽ càng tuyệt hơn đúng không nào? Vậy có những cách bảo quản cà phê như thế nào , hãy cùng tôi tìm hiểu nhé!

1. CÁCH BẢO QUẢN CÀ PHÊ HẠT

a) Bảo quản ở chỗ thoáng và khô ráo, tránh những chỗ có độ ẩm cao

Cà phê vốn có đặc tính hút ẩm và độ ẩm,chính là nguyên nhân làm mất đi hương vị ban đầu của chúng.Vì vậy trong quá trình bảo quản, chúng ta nên để ở trong những nơi tránh độ ẩm cao như: túi zip, lọ thuỷ tinh , trong tủ kính, đậy kín nắp để tránh ánh nắng mắt trời chiếu vào và gió luồn vào làm mất đi hương vị thơm ngon lúc đầu của nó.

b) Sử dụng túi có van một chiều

Không khí có bản năng tạo ra quá trình oxy hoá, làm mất đi nét tính đặc trưng hương vị của cà phê. Để ngăn chặn sự việc này, ta nên bảo quản cà phê trong túi đựng có “VAN MỘT CHIỀU’’. Đây là một sản phẩm tiện lợi, giúp giải phóng không khí trong cà phê ra bên ngoài và ngăn không khí từ bên ngoài vào trong cà phê.

c) Để cà phê đông lạnh có thể giúp bảo quản lâu hơn 1 tháng

Nếu lỡ mua cà phê quá nhiều thì phải làm sao đây? Nếu như chúng ta lỡ mua cà phê quá nhiều mà không thể sử dụng hết trong một thời gian nhất định thì hãy chia số hạt cà phê thành từng phần nhỏ ( mỗi phần đủ để uống trong 1 tuần ) sau đó cho vào túi zip hoặc lọ thuỷ tinh đậy kín nắp . Rồi đem bảo quản trong tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh . Như vậy sẽ giúp cà phê bảo quản lâu hơn một tháng . Và khi nào bạn muốn dùng, chỉ cần đem một phần nhỏ ra rã đông rồi đem đem đi xay thành bột , pha chế rồi cùng người thân ( hoặc bạn bè) thưởng thức thôi nào !

2. CÁCH BẢO QUẢN CÀ PHÊ BỘT

a) Lưu ý về hạn sử dụng của cà phê bột

Cà phê bột có chất lượng tốt nhất trong khoảng 2 tuần đầu từ tính từ ngày sản xuất. Vì vậy khi mua cà phê bột xay sẵn, bạn nên lưu ý về thời gian sản xuất. Đối với cà phê bột tự xay tại nhà, bạn nên ghi chú hoặc (ghi nhớ cũng được) thời gian xay và chỉ nên sử dụng từ 2-4 tuần tính từ ngày xay, để có một ly cà phê thơm ngon và chất lượng nhất nhé !

b) Dụng cụ thích hợp để bảo quản cà phê bột

Không nên bảo quản cà phê bột trong hộp nhựa vì nó có thể làm giảm mùi hương và chất lượng.

Không nên bảo quản cà phê trong ngăn mát tủ lạnh cùng với các thực phẩm khác như : thịt, cá và rau củ quả ,.. Bởi vì cà phê có tính hút mùi , nếu để chung với các thực phẩm này hương vị sẽ bị thay đổi , làm mất đi vị ngon của nó.

Thay vào đó chúng ta nên dùng hộp thuỷ tinh hoặc túi zip, không những không thay đổi hương vị của cà phê mà còn ngăn cho không khí lọt vào trong, tạo ra quá trình oxy hoá. ‘

Thời nay cà phê không còn là một loại thức uống đại trà , bởi vì bây giờ người ta đã có xu hướng lựa chọn những dòng sản phẩm tốt cho cho sức, tự nhiên và tinh khiết. Vì thế, cái tên “CÀ PHÊ OLIVE’’ ( ô liu ) đã ra đời bởi sự kết hợp độc đáo giữa cà phê và dầu olive, từ đó trở thành một sản phẩm ĐỘC NHẤT VÔ NHỊ siêu siêu tự nhiên mà tính đồ mê cà phê và ưa chuộn sức khoẻ TUYỆT ĐỐI không thể bỏ qua. Nếu bạn không biết đến hoặc chưa từng thưởng thức cà phê olive thì quả là một điều đáng tiếc đó nha